在设置单元格格式窗口中可以更改文字类型，共需4个步骤，MAC系统和windows系统操作一致，这里以windows系统操作举例，具体的操作步骤如下：
1.移动光标，打开excel表格文件后将光标移动到编辑区左上有三角符号的区域。
2.右击表格，按下鼠标左键选中所有表格，右击被选中的表格。
3.选择设置单元格格式，在右键菜单中选择设置单元格格式选项，进入数字选项卡。
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怎样把excel表格中的数字转换成文本？
方法一：
1、打开excel表格，在单元格中输入英文状态下的单引号“ ' ”，将数字作为文本来处理，注意，必须是英文状态。
2、输入数字，然后按回车键，就可以看到输入的数字全部显示出来了。
方法二：
1、将单元格格式设置成“文本”，首先选择要输入数字的单元格，然后右键-设置单元格格式，如下图。
2、在打开的“设置单元格格式”对话框中，选择选项卡“数字”分类中的“文本”，然后点击确定。
3、接着回到设置的单元格中，输入任何数字，都会转换成文本显示。