中国医学科学院肿瘤医院路边的枸杞嫩叶适量食用有益处但存在安全风险：1. 枸杞嫩叶含丰富营养：是滋补中药，具有多种功效，可以和食物或中药搭配食用，对身体有益处。2. 野生枸杞适合养生：可以泡水或炖汤食用，对肾脏有一定好处，但与栽培枸杞相比，有些营养素较低。3. 路边的枸杞嫩叶食用需注意安全：不能饮酒，不能将枸杞浸泡在沸水中，尤其要注意适量食用，过量容易上火。
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生食枸杞芽不焯水可以吗？
不可以。因为生食枸杞芽如果不焯水的话，不仅不卫生，而且还会有一种青涩的味道。所以枸杞芽最好用开水焯烫一下，这样能有效去除涩味，吃起来口感更好。
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