1.番茄
炒蛋。番 茄炒蛋是 一道简单 易做又营 养的家常 菜。它以 西红柿和 鸡蛋为主 要食材, 经过炒制 而成。西 红柿的酸 甜味可以 提升鸡蛋 的鲜嫩口 感,同时 番茄的酸 味还能帮 助消化。 2.糖醋 排骨。糖 醋排骨是 一道家常 菜,制作 方法简单 ,味道醇 香可口。 糖醋汁的 原料中包 括料酒、 酱油、糖 、醋和水 。根据个 人口味, 可以适量 加入其他 调料,如 番茄酱和 香油。3 .鱼香肉 丝。鱼香 肉丝是一 道常见的 家常菜, 由猪里脊 、尖椒、 冬笋、胡 萝卜等食 材制作而 成。它的 特点是口 感鲜嫩, 调料丰富 。4.红 烧排骨。 红烧排骨 是一道家 常菜,制 作方法简 单而美味 。将排骨 焯水去血 水后,用 酱油、盐 、姜片等 调料腌制 ,然后将 腌制好的 排骨用小 火煎至两 面金黄。 5.回锅 肉。回锅 肉是四川 人民心目 中的家常 川菜之一 ,它以易 学易做、 解馋下饭 而闻名。 回锅肉的 做法简单 ,只需要 将五花肉 煮熟后, 和其他配 料一起炒 熟即可。 6.干煸 豆角。干 煸豆角是 一道典型 的川菜, 制作方法 简单而美 味。将豆 角切成段 ,用油煸 炒至变干 ,再加入 其他调料 进行翻炒 ,最后加 入适量的 盐即可。 7.红烧 肉。红烧 肉是一道 简单而美 味的家常 菜,制作 方法简单 ,只需将 五花肉用 秘制红烧 汁烧制, 同时加入 其他调料 ,烧至入 味即可。 8.可乐 鸡翅。可 乐鸡翅是 一道适合 新手尝试 的家常菜 。它简单 易做,食 材搭配合 理,口感 鲜美。可 乐的香气 和鸡翅的 嫩滑相互 搭配,使 菜肴更加 美味。9 .麻婆豆 腐。麻婆 豆腐是一 道常见的 家常菜, 以豆腐为 主料,配 以猪肉和 郫县豆瓣 酱等调料 。它的特 点是豆腐 口感麻辣 ,猪肉的 鲜嫩搭配 豆瓣酱的 麻辣味道 ,口感丰 富。10 .家常豆 腐。家常 豆腐是一 道简单又 营养的家 常菜。豆 腐本身富 含蛋白质 、维生素 和矿物质 ,而且口 感细腻, 易于消化 吸收。1 1.红烧 带鱼。红 烧带鱼是 一道常见 的家常菜 ,制作方 法简单而 美味。带 鱼搭配黄 瓜、胡萝 卜、香菇 等食材, 经过腌制 和调料的 处理,红 烧带鱼的 味道更加 鲜美。1 2.酸辣 土豆丝。 酸辣土豆 丝是一道 爽口小菜 ,土豆丝 入清水洗 净淀粉后 炒,无需 加水,淋 少量醋, 可使土豆 丝更清脆 ,口感更 爽利。它 酸辣开胃 ,适合作 为家常菜 。13. 酸菜鱼。 酸菜鱼是 一道常见 的家常菜 ,制作材 料主要包 括酸菜、 鱼片、魔 芋、蘑菇 、花椒、 藤椒、泡 椒、干辣 椒、盐、 糖、黄酒 等。酸菜 的酸味能 提鲜,鱼 片经过腌 制后更加 鲜嫩可口 。14. 青椒炒肉 丝。青椒 炒肉丝是 一道家常 营养菜谱 ,简单易 做,口感 鲜美。青 椒的爽脆 和肉丝的 鲜嫩搭配 在一起, 味道更加 丰富。通 过炒制, 保持了食 材的原汁 原味,营 养不流失 。15. 红烧茄子 。红烧茄 子是一道 家常菜, 茄子软糯 入味,搭 配多种调 味料一起 烧制而成 。16. 水煮肉片 。水煮肉 片是一道 经典的川 菜,制作 简单,口 感鲜嫩。 通过将肉 片与水一 起煮至熟 热,肉片 能够保持 肉质的嫩 滑。同时 ,麻辣味 也能为这 道菜增添 层次感, 适合喜欢 麻辣口味 的人。1 7.宫保 鸡丁。宫 保鸡丁是 一道常见 的家常菜 ,制作材 料主要有 鸡脯肉、 花生米、 大蒜、干 辣椒、花 椒等。宫 保鸡丁制 作步骤简 单,口味 鲜美,富 含蛋白质 和多种维 生素。1 8.醋溜 白菜。醋 溜白菜是 一道清爽 可口的家 常菜,通 过在白菜 中加入醋 ,不仅能 够增加白 菜的口感 ,还能够 保护白菜 中的维生 素C,使 白菜更加 营养。1 9.尖椒 豆付丝。 尖椒豆付 丝是一道 常见的家 常菜,制 作简单, 口感爽脆 。尖椒的 辣味和豆 付丝的清 爽相互搭 配,味道 丰富。这 道菜适合 快捷烹饪 ,省时省 力。20 .红烧鸡 翅。红烧 鸡翅是一 道简单又 美味的家 常菜,制 作方法包 括将鸡翅 中焯水, 调味料搅 拌均匀, 用中火将 鸡翅炖烂 ,汤汁变 少时改大 火收汁。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
一周的营养食谱大家给介绍一下,每天都不知道吃什么了
一,食谱
星期一
早餐:椒盐花卷:面粉400克 芝麻菠菜:菠菜300克 芝麻酱15克 牛奶:750克 梨:500克
午餐:炒肝尖:猪肝125克 黄瓜150克 胡萝卜100克 色拉油20克 干煸豆角:扁豆450克 色拉油(油食品)20克 西红柿炒鸡蛋:西红柿300克 鸡蛋120克 海米冬瓜汤:冬瓜150克 海米10克 米饭:大米500克
晚餐:蘑菇油菜:鲜蘑菇300克 、油菜200克、 色拉油10克 。素炒西兰花:西兰花400克 、色拉油10克。 鲫鱼豆腐汤:鲫鱼400克、 豆腐400克 、香菜20克 、米饭:大米350克 。
星期二
早餐:鸡蛋烧饼:烧饼450克 鸡蛋180克 色拉油5克 扁豆丝:扁豆200克 色拉油5克 橘子:500克
午餐:什锦炒饭:大米300克 鸡蛋90克 火腿肠60克 黄瓜75克 胡萝卜50克 色拉油20克 宫爆鸡丁:鸡胸200克 蒜苗250克 花生30克 色拉油20克 西芹百合:芹菜茎400克 鲜百合50克 色拉油15克 西红柿菠菜汤:西红柿100克 菠菜50克
晚餐:菠菜粉丝:菠菜500克 胡萝卜100克 粉丝50克 色拉油5克 红烧肉炖土豆:后臀尖100克 土豆450克 小米粥:小米50克 绿豆15克 玉米发糕:玉米面200克 标准粉50克
星期三
早餐:蛋糕:400克 牛奶:750克 芹菜花生:芹菜200克 花生15克 香蕉:500克
午餐:压面条:500克 西红柿鸡蛋卤:西红柿400克 鸡蛋60克 色拉油20克 拌黄瓜:黄瓜500克 色拉油10克 酱鸭肝:鸭肝200克 色拉油15克
晚餐:萝卜炖牛腩:牛腩肉150克 白萝卜500克 清炒圆白菜:圆白菜350克 色拉油20克 油豆腐200克 米饭:大米350
星期四
早餐:素包子:鸡蛋180克 韭菜350克 标准粉350克 豆浆:900克 雪里蕻黄豆:雪里蕻:200克 干黄豆8克 色拉油2克 苹果(苹果食品):500克
午餐:红烧带鱼:带鱼450克 黄瓜50克 胡萝卜30克 鲜香菇(香菇食品)20克 色拉油15克 清炒西葫芦:西葫芦500克 色拉油10克 虾皮紫菜汤:虾皮5克 紫菜3克 鸡蛋60克 米饭:大米250克
晚餐:汤面:土豆100克 扁豆100克 胡萝卜50克 压面条400克 色拉油3克 木须肉:猪里脊100克 水发木耳50克 黄花5克 鸡蛋60克 黄瓜150克 色拉油15克 香菇油菜:油菜450克 香菇100克 色拉油10克 熏干芹菜:芹菜400克 熏干75克 色拉油10克
星期五
早餐:三明治:切片面包400克 火腿75克 黄瓜100克 生菜150克 牛奶:750克 波萝:500克
午餐:红烧鸡腿:鸡腿300克 色拉油15克 清炒豆芽:绿豆芽500克 色拉油10克 鸡蛋西葫芦:西葫芦400克 鸡蛋60克 色拉油15克 汤:豌豆苗50克 鸡蛋30克 米饭:大米350克
晚餐:五色豆腐:豆腐500克 火腿50克 胡萝卜50克 青椒50克 鲜香菇25克 色拉油10克 溜土豆片:土豆400克 青椒100克 色拉油15克 八宝粥:紫米10克 大米15克 江米10克 大枣25克 红豆10克 花生10克 桂圆10克 葡萄(葡萄食品)干10克 馒头:350克
二,如何制定食谱
编制一周营养菜谱,首先应确定其一日营养菜谱,要制定出一个好的家庭一周营养菜谱必须从以下三方面考虑:
(1)保证每日能摄入足够的热能和蛋白质。
(2)在一日的三餐一点中,要合理分配膳食中的热能,要使早餐中的食物提供的热能占全日食物的25%,午餐占35%,晚餐占30%,午点5-10%。
(3)就食物中各类营养素而言,蛋白质产热占总热能的12-14%,脂肪占30-35%,碳水化合物占50-60%。
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