1、将锅中注入水，放入花椒粒，姜片，肉骨头开火炖煮。
2、蒸锅的肉骨头烧开后，将骨头去除在流水中冲洗，洗掉表面的浮沫和血水。
3、肉骨头在水中处理过后就放入电饭煲中，同时放入些生姜，加水后开始煲煮骨头汤。
4、肉骨头煮的过程中要即时撇去汤中的浮沫。
5、腐竹要提前用热水泡软，沥水后切成为腐竹段。
6、将皮蛋去壳后切成丁，大米淘洗后沥干待用。
7、将皮蛋丁，腐竹段和大米放入砂锅中，加入油，盐，搅拌下。
8、将煲好的肉骨头汤倒入砂锅中，在加入些清水开火烧开。
9、小火慢炖烧煮骨肉骨头粥，米粒软烂后就可以关火了。