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幼儿春季养生蔬菜

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重庆医科大学附属儿童医院。春天多给孩子吃以下菜有营养:。1. 芹菜:富含钙、磷、铁、维生素A、维生素C、维生素P等营养物质,有利肝降压、镇静安神、利尿消肿的作用。2. 白菜:含有铁、锌、硒、钙、维生素A、维生素C、维生素B等营养物质,有利肠胃、利大小便的功效。3. 胡萝卜:含有胡萝卜素、木质素、山柰酚等营养物质,有助于促进视力发育和健康成长。

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“春季第一养肝菜”,8种好吃做法,营养鲜嫩好吃下饭,孩子爱吃-

阳春三月,菠菜鲜嫩正当时。虽然一年四季都能买到菠菜,但春天的菠菜会格外的鲜嫩和清甜,一定记得别错过哦!今儿蓉儿就分享8种菠菜“鲜到家”的做法,赶紧一起学起来吧!

» 食材清单 «

100克花生米、3个鸡蛋、1勺淀粉、少许清水、1个细粉丝、1把菠菜、1个胡萝卜、白芝麻、蒜末、热油、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖

1、先准备100克花生米,洗净后控干水分。

2、碗里打入3个鸡蛋、1勺淀粉、少许清水,搅拌均匀备用。

3、起锅倒油,凉油下花生米炸,小火慢慢地炸,看到表面颜色变深,表皮有百分之八十的开口的时候关火。

4、立马捞起来,用花生米的余温让它彻底地熟透,放在一旁晾凉备用。

5、锅里留点底油,倒入蛋液后,用小火煎到一面定型后翻另一面。

6、两面都定型后炒成小块儿出锅,然后先装起来。

7、接着准备一个细粉丝,用开水烫熟。

8、再准备一把菠菜和一个胡萝卜,菠菜加水多清洗几遍,洗干净后把叶子都掰开掰散。

9、胡萝卜削皮后切细条。

10、然后起锅焯水,加一勺盐和一勺油,煮开后先下菠菜焯水。

11、变色后立马捞出来过凉水。

12、再把胡萝卜也倒进来焯下水,断生后捞出来。

13、接着把菠菜挤干水分装入碗里。

14、加胡萝卜、粉丝、鸡蛋、花生米。

15、再来调个酱汁:白芝麻、蒜末、热油、生抽、香醋、辣椒油、盐、糖。

16、搅拌均匀后直接淋到菠菜的碗里,翻拌均匀后就可以开吃了,好吃的凉拌菠菜就做

好了。

这样做出来的菠菜鲜嫩又清爽,大人孩子都能吃,喜欢就赶紧试试吧!

» 食材清单 «

200克菠菜、5个鸡蛋、150克温水、生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖

1、200克菠菜加水先清洗干净,剪掉根部。

2、接着起锅烧水,水开后加1勺盐和2滴食用油,再把菠菜放进来焯水半分钟。

3、变色后立马捞出过凉水,然后挤干水分切成小段备用。

4、接着准备5个鸡蛋,打入碗里后加1小勺盐搅散,然后再倒入150克温水,边加水边搅拌。

5、搅好后过筛一遍滤出泡沫,再把菠菜放进来轻搅几下拌匀。

6、蛋液处理好后准备一个玻璃碗,先在碗里面铺上一层保鲜膜,也可以直接刷油,都是为了防粘更好脱模,铺好后倒入蛋液。

7、盖上保鲜膜后扎几个小孔排气,接着放入蒸锅中,水开上汽后中小火蒸15分钟左右。

8、趁着蒸鸡蛋的时间我们来做个酱汁,生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖,拌匀后就可以了。这个是一个最简单又好吃的万能酱汁,无论是拌面条、蘸饺子还是做凉菜都非常的好吃。

9、这时候锅里的菠菜鸡蛋糕也蒸好了,打开锅盖触碰一下容器,如果发现蛋液还没有完全凝固,就再继续加热到凝固为止,取出来后自然晾至温热。

10、然后倒扣取出撕掉保鲜膜,最后切成小块儿就可以装盘了。

清甜嫩滑的鸡蛋波菜糕就做好了,直接吃就是一道清爽营养的儿童早餐。

大人吃就蘸着酱料吃,非常的美味可口。

一道好看又好吃的 养生 菜就完成了,春季养肝记得多吃菠菜哦!

〖 食材清单 〗 菠菜1把、姜2片、蒜3瓣、小米辣2个、糖1勺、盐1勺、油适量

1、菠菜清洗干净后切掉根部,因为根部里面容易藏泥沙,不易洗净;

2、姜切片,蒜切片,小米辣切圈;

3、锅中烧水,水开后加入1勺盐,滴几滴花生油,可以让菠菜焯水营养不流失,颜色也更加碧绿;

4、菠菜从中间切一刀,水开后放入锅中焯水,15秒左右就可以了,不用过长,不然菠菜就烫软了;

5、捞出菠菜,放入凉水中浸泡半分钟,捞出沥水;

6、锅中烧油,油热后依次放入姜片、蒜片、小辣椒炒出香味;放入沥尽水的菠菜,放入半勺糖,一勺食盐,快速翻炒几下,出锅装盘。

» 食材清单 «

胡萝卜1根 菠菜1把 香菇适量 鸡蛋 3个 虾皮适量 一大勺玉米淀粉 一勺面粉 适量玉米面 生抽 蚝油 香油 盐

1、胡萝卜1根,先削皮,然后擦成丝。

2、菠菜1把,加水多清洗几遍,洗干净后捞出来放在一旁。

3、接着起锅烧水,水开加一勺盐和少许食用油,先下香菇焯水3分钟,捞出来后先装起来放一旁。

4、然后下菠菜焯水1分钟,捞出来后过一下凉水,菠菜的颜色会翠绿翠绿的。

挤干水分后先装起来。

5、接着把胡萝卜丝倒进来焯水1分钟,捞出来就可以了。

6、碗中打入3个鸡蛋,搅散后起锅热油,倒入蛋液滑散,炒成鸡蛋花后盛出来。

7、接着我们把香菇和菠菜都切一下,香菇先切片,再切成小丁。

8、菠菜切成小段儿就可以。

9、接着准备一个大碗,把菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋都倒进来,再来一把虾皮后开始调味儿。

10、生抽、蚝油、香油、盐,再来一大勺玉米淀粉和一勺面粉,搅拌均匀后揉成团儿就行。

太稀了就加面粉,太干了就加少许清水,像这样捏成一个小圆球就可以了。

11、全部捏好后再滚上一圈玉米面,薄薄的一层就行。

12、接着摆放到蒸锅里面来,每一个之间稍微留点空隙,水开计时 ,大火8分钟出锅。

13、蒸团子的时候我们来调个蘸料,蒜末、小米辣、葱花、生抽、香醋、香油、辣椒、盐、糖、再来少许清水。拌匀后就可以了,这样蘸料酸辣开胃,做凉拌菜也非常的好吃。

14、丸子蒸熟后就可以出锅了,颜色非常的漂亮。

装入盘子里后就可以开吃了,薄薄的一层玉米面不仅口感细腻,还特别的香。掰开里面都是满满的蔬菜,好看又好吃,清爽不油腻,用来做早餐也是快手又简单。

» 食材清单 «

1斤菠菜、1根胡萝卜、4个鸡蛋、50克面粉、2张豆腐皮

盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、热油、香醋、香油

1、先准备1斤的菠菜清洗干净,洗的时候顺便把根也剪掉,然后切成小段备用。

2、再准备一根胡萝卜,去皮后先切片,再切丝。

3、接着起锅烧水,水开后加1勺盐、两滴食用油,接着把菠菜倒进去先焯下水。

4、10秒后立刻捞出来过一下凉水,然后挤干水分后装入碗里备用。

5、再把胡萝卜也倒进来焯水1分钟,捞出来后和菠菜装到一起。

6、接着碗里打入4个鸡蛋,加一勺盐后搅散。

7、起锅热油,倒入蛋液后用筷子炒散,炒成鸡蛋碎后盛出来。

8、接着和菠菜胡萝卜装在一起,然后开始调味儿,盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油,再来一把小葱花后拌匀。

9、接着往里面再加一大勺面粉,大约是50克,继续翻拌均匀,直到抓起来是粘稠的面糊就可以了。

10、下面我们准备两张豆腐皮,先用开水烫一下,这样可以去除豆腥味,泡5分钟后捞出控一控水分。

11、接着把豆腐皮先铺开,然后把拌好的菠菜鸡蛋摊在豆腐皮上,薄薄的铺上一层,两边留点空隙。

12、然后再从一头卷起来,尽量卷紧实一些。

13、接着再切成两段,这样更方便入锅蒸。

14、然后放入蒸屉,盖上盖子大火10分钟给它蒸熟蒸透。

15、蒸豆腐卷的时间我们来准备个调料,葱花、蒜末、小米辣、白芝麻、热油、生抽、香醋、盐、香油,充分拌匀后就可以了。

16、菠菜也蒸熟了,取出来后直接切,趁热会比较好切,也不会散开,无论是切成薄片还是大块儿都没问题。

一层一层的,颜色看起来也特别的好看,全部切好后就可以装盘了。中间放上我们调好的蘸料就可以上桌了,这个菠菜鸡蛋卷即好吃又营养,一口下去都是满满的蔬菜和豆皮。

低油低卡非常的 健康 。

〖 食材清单 〗

绿色面团:菠菜、100毫升清水、300克面粉、3克盐、

白色面团:300克面粉、3克盐、100毫升清水

食材:韭菜、鸡蛋、食用油

调料:调料:生抽、蚝油、鸡精、十三香、再来点香油、半勺盐

1、先来洗菠菜,简单切几刀后装到榨汁杯中了,加点100毫升清水榨成汁,过滤一下后口感会更好;

2、现在来和面,300克面粉,3克盐,用过滤后的菠菜汁和面,这里的面团会有一点硬,不太好揉,先揉成形后醒半个小时;

3、再来揉一个白色的面团,比例和绿色的面团是一样的,300克面粉、3克盐、100毫升清水和面,同样的揉成形后醒半个小时;

4、半个小时后来揉面,这时候面团中的水已经和面粉充分的混合,就很容易揉光滑了,分别揉好后盖上保鲜膜继续醒发1个小时;

5、今天我们是做的韭菜鸡蛋水饺,先来洗韭菜,水份一定要晾干;

6、3个鸡蛋打散,锅里多加点油,油热了就把鸡蛋倒进去,用筷子不停的搅拌,直到把鸡蛋里面的水份完全炒出来,盛出来放凉;

7、韭菜沥干了就可以切了,全部切好后加一勺食用油,可以防止韭菜出水;加调料:生抽、蚝油、鸡精、十三香,再来点香油、半勺盐,最后加放凉的鸡蛋拌一拌;

8、两个面团醒好后取出来继续揉一揉,都整理成细长条,把绿色的面团取出来,搓一搓后先用手掌压扁,再擀开,擀成宽一点就可以,白色面团放进去,包起来,收口处抹点清水更好封口;

9、捏的紧实一些,稍微整理一下,分成小剂子,再压一下,中间就成了白色,周边就是好看的绿色,这就是翡翠白玉水饺的精髓,擀开擀圆,包上馅儿,先把两边捏起来,再往中间用力的挤,好看的饺子生胚就做好了;

吃不完的可以直接放冰箱冷冻,吃的时候直接煮就可以了,今天的分量我一共包了50个;

10、煮水饺,水开了先加一勺盐,再下饺子,轻轻的翻动一下锅底,避免粘锅,中火煮开后点两下清水,这样煮的饺子会更加的劲道,当你看到水饺全部飘了起来,而且肚子都是鼓鼓的就可以捞出来了;

菠菜汁做出来的饺子皮颜色会格外的好看一些,翠绿翠绿的,看着就非常的有食欲,吃起来很爽滑劲道,韭菜馅儿的水饺有它独特的香味儿,吃起来的口感也是非常的鲜美,一口一个不想停下来!

〖 食材清单 〗菠菜、鸡蛋、面粉、油、盐

1、菠菜清洗干净,切成碎末,倒入碗中,依次加入面粉、鸡蛋、盐,搅拌均匀;

2、加入适量的清水,搅拌成无颗粒状;

3、锅中加入少许的油,倒入面糊,全程使用小火;

4、煎至一面稍微定型后,借助筷子和锅铲卷成蛋卷,再煎一分钟就可以出锅了

将其切成块,喜欢番茄酱的朋友还可以挤上番茄酱一并享用哦!

» 食材清单 « 1把洗净的菠菜、200克面粉、2勺盐、120毫升菠菜汁、两勺香醋、两勺生抽、一勺盐、一勺白糖

1、首先准备一把洗净的菠菜,切成小段,装入碗中用清水洗一下;

2、然后沥干水份后装入杯中,加200毫升清水,打成菠菜汁,倒出来的时候过滤一下,后面口感会更好;

3、碗中倒入200克面粉、2勺盐,然后用菠菜汁和面,这里120毫升就够了,用筷子搅拌成絮状后上手揉面,如果觉得不太好揉的话,就揉成一个大面团后放置10分钟,然后揉面就会很容易揉光滑了;

4、揉成光滑的面团后再用擀面杖擀开,不用擀得太薄,像这样的厚度就可以了,然后切成长条;

5、准备一个盘子,底部刷上一层食用油,放入切好的面条,表面再刷上一层食用油然后盖上保鲜膜,最少醒发2个小时,最好是放冰箱冷藏一夜,第二天起来直接下锅就是超级完美了;

6、我们这里的面就是放冰箱醒发了一夜,我们先烧半锅水,然后把醒好的面取出来,一边摔打一边抻面,这时候的面非常有韧性和延展性,可以抻很长都不会断的,我们的菠菜面条就做好啦;

7、这时候再切点葱花和蒜末,装入盘中备用;

8、另准备一个碗,加两勺香醋、两勺生抽、一勺盐、一勺白糖,搅拌均匀备用;

9、锅中的水也烧开了,我们把面条全部下进去,然后用筷子搅拌一下,避免面条全部粘连在一起,现在什么也不用加,只要煮到面条全部熟了就可以了,我这里的面条有点宽,所以多煮了一会儿,一般是煮到面条全部飘起来,然后捞出来看着有点半透明状就可以了,不过最简单的办法就是尝一下就好啦;

10、然后捞出来放入碗中,把蒜末和葱花加进去,淋上提前烧好的热油,再趁热把调好的酱汁倒上去,赶紧搅拌搅拌就可以开吃啦,再来上一碗面条汤,原汁原味,不要太惬意了;

这样做的菠菜面条实在是太好吃了,口感超级的劲道爽口,而且做法也不是很复杂,提倡晚上和好面了早上起来直接煮,非常的简单快速,可以做成干拌,也可以做汤面!

春天,多给孩子吃蒸菜,6道家常做法,清淡营养,孩子爱吃长得快-

随着气温的回升,阳气升发,空气变得干燥,人特别容易上火,这时在饮食上应该更偏爱吃些清淡的菜肴,蒸菜就是不错的选择。蒸的做法能保留食材本身的鲜味,营养不上火,是最 健康 的烹饪方式,且最大程度保留了营养,所含水分足,吃起来特鲜美,好吃不上火,春季要多做给家人吃。

食材: 茼蒿、面粉、 花生油、盐、 蒜末、生抽、白糖、香醋、香油、辣椒酱

1、先准备一把茼蒿,加水清洗干净,然后切成小段儿, 装起来控一控水;

2、然后加两勺花生油、一勺盐, 拌一拌后再加适量的面粉;

3、先均匀的撒在茼蒿上面,然后再轻轻的抄拌一下,让蔬菜上面都能裹上一层面粉,不要撒太厚了,薄薄的一层就行,太厚了不容易熟,口感也不好吃;

4、接着起锅烧水,放上蒸笼,铺上垫子,盖上盖子后大火烧开,水开后把茼蒿直接放进来蒸,大火6分钟就够了,时间不要太长;

5、蒸菜的时候来做个调料,蒜末、生抽、白糖、香醋、香油、辣椒酱,拌匀后搭配蒸菜一起吃特别香;

6、锅里蒸熟关火,然后用筷子挑散,再趁热装入碗里就可以开吃了;

这个粉蒸蔬菜的做法吃起来清清爽爽的,带着一点点的软糯。喜欢吃辣的就搭配蘸料,香辣鲜嫩爽滑,真的特别鲜。同样的做法无论是蒸茼蒿还是荠菜,都是春天里的新嫩味道。

食材: 500克杂粮饭、250克紫薯、100克红枣、300克豌豆、500玉米粒、50克葡萄干、250克糯米粉

1、先准备500克杂粮饭加水淘洗干净,然后倒入电饭锅,再加和煮饭一样的清水,盖上盖子后按下煮饭键;

2、接着准备250克紫薯,削皮后切块儿,装入盘子里后放入蒸锅大火蒸熟,取出来倒入碗里压成紫薯泥,然后先放一旁;

3、再准备100克红枣,先洗一洗表面的灰尘,再对半剪开,去掉里面的核;

4、全部处理好后起锅烧水,加1勺食用油,煮开后加300克豌豆、500玉米粒进来焯水,断生后就可以捞出来了,控干水分后先装起来;

5、接着准备一个大碗,把紫薯泥、红枣、玉米粒、豌豆都倒进来;

6、这时候我们杂粮饭也蒸熟了,舀出来后也和它们装在一起,我没有加完,大概是用了一半,再撒50克葡萄干搅拌均匀,接着少量多次地加入250克糯米粉;

7、能揉成团儿就行,太干了就适量加点清水,太稠了就加糯米粉,能揉成一个软硬适中的面团儿就可以了;

8、接着取一下小块儿,搓圆后整理成窝窝头的样子。然后滚上一圈糯米粉,像这样就可以了;

9、全部做好后放入蒸锅,记得用不粘的垫子或者是提前刷油,每一个之间要留有空隙, 全部放进去后盖上盖子开始蒸,水开上汽后计时,大火蒸15分钟就可以了;

关火后趁热取出来,我们的杂粮豆包就做好了,软软糯糯的,一点都不粘牙;

虽然没有加糖,但吃起来是甜口的,用来做早餐也特别好吃。

食材:200克菠菜、5个鸡蛋、150克温水、生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖

1、200克菠菜加水先清洗干净,剪掉根部,接着起锅烧水,水开后加1勺盐和2滴食用油,再把菠菜放进来焯水半分钟;

2、变色后立马捞出过凉水,然后挤干水分切成小段备用;

3、接着准备5个鸡蛋,打入碗里后加1小勺盐搅散,然后再倒入150克温水,边加水边搅拌;

4、搅好后过筛一遍滤出泡沫,再把菠菜放进来轻搅几下拌匀;

5、蛋液处理好后准备一个玻璃碗,先在碗里面铺上一层保鲜膜,也可以直接刷油,都是为了防粘更好脱模,铺好后倒入蛋液;

6、盖上保鲜膜后扎几个小孔排气,接着放入蒸锅中,水开上汽后中小火蒸15分钟左右;

7、趁着蒸鸡蛋的时间我们来做个酱汁,生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖,拌匀后就可以了,这个是一个最简单又好吃的万能酱汁,无论是拌面条、蘸饺子还是做凉菜都非常的好吃;

8、这时候锅里的菠菜鸡蛋糕也蒸好了,打开锅盖触碰一下容器,如果发现蛋液还没有完全凝固,就再继续加热到凝固为止,取出来后自然晾至温热;

9、然后倒扣取出撕掉保鲜膜,最后切成小块儿就可以装盘了,清甜嫩滑的鸡蛋波菜糕就做好了;

大人吃就蘸着酱料吃,非常的美味可口。

一道好看又好吃的 养生 菜就完成了,春季养肝记得多吃菠菜哦!

食材:500克中筋面粉、3克盐 、240克热水、玉米粒、青豆、胡萝卜、韭菜、虾仁、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉

1、先来做袋子,碗里加500克中筋面粉、3克盐 、240克热水,温度在70度左右,用筷子先搅拌成絮状;

2、然后再下手揉成一个光滑的面团儿,可以多揉一会儿,让面团产生筋度,接着盖上保鲜膜醒面20分钟,让面团松弛一下更方便操作;

3、醒好后我们把面团儿取出来揉一揉,直接搓成长条,再分成饺子皮大小的剂子;

4、撒点干面粉后再把每一个小剂子都用手掌压扁,然后用擀面杖擀成比饺子皮稍大一些的面片;

5、全部擀好后再给面皮刷油,先取出一张,表面刷油再放下一张,继续刷油,继续放面皮,8-10张为一组,全部刷油放好后再用手轻轻按压一下中心,最后用擀面杖轻轻地向四面八方擀开;

6、擀好后直接放到一起来蒸,入蒸锅大火蒸15分钟;

7、出锅后立刻取出,趁热一张一张揭开会特别好揭,每一张都很薄,透明又柔软,和我们平常吃的春卷皮一样,不光热着吃还柔软劲道,凉了口感也是一样;

8、接着准备一把玉米粒、一把青豆、一把胡萝卜丁,水开后倒进去焯水,煮个3分钟后捞出来沥干水分备用;

9、再来一把韭菜也烫一烫,这样等下用的时候不容易断;

10、接着起锅烧油,下葱姜爆香,再把处理好的虾仁倒进来,炒至变色后把玉米粒豆子胡萝卜也都倒进来,翻炒均匀后简单调个味儿,盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉;

11、再继续翻炒3分钟后就可以出锅了,馅儿的部分就做好了,接着我们取出蒸好的面皮,一张面皮放上一大勺炒好的虾仁馅儿;

12、包起来后再用韭菜叶子系起来收口,我们的福袋就做好了,里面都是满满的馅儿料,吃起来清脆爽口,非常的香,一个个小福袋好看又好吃。

食材: 猪肉1斤、鸡蛋7个、胡萝卜1个、葱花适量、淀粉一勺

1、先准备1斤猪肉,我用的是前腿肉,去皮后切块儿。

2、再来一根胡萝卜,削皮后也切成大块儿。

3、先把肉加到绞肉机里面,再来两片生姜去腥,一起打成肉馅儿,打好后先倒出来。

4、再把胡萝卜也绞一下,5秒就够了,带点颗粒感更好吃,接着倒出来先放一旁。

5、这时候我们给肉馅儿来简单地调个味儿,盐、蚝油、生抽,再来一个鸡蛋,接着朝着一个方向搅打上劲。

6、搅打到感觉有阻力的时候就可以了,这时候把胡萝卜丁也加进来,再来一把小葱花。

继续搅拌均匀,我们的肉馅儿部分就调好了。

7、下面来做蛋皮,碗里加一勺淀粉,再来少许清水搅拌化开。

8、接着准备6个鸡蛋打入碗里,再把淀粉水也倒进来,一起搅打均匀就可以了。

9、不粘锅预热刷油,舀入一大勺蛋液,轻轻地转动一下锅,让蛋液把锅底都平铺满,接着开小火烙。

10、表面凝固定型后翻个面,再烙5秒就可以出锅了。我们的蛋皮就做好了,都非常的完整漂亮,一张都没有破。

11、接着取一张蛋皮,中间放上一大勺肉馅儿,先铺平整,边边上留点空隙,不要都铺满了,然后在空隙上刷上一层蛋液。

12、接着从一头卷起来就行了,刷了蛋液能更好地黏合在一起,全部做好就可以蒸了,蒸锅上记得放一层不粘的垫子,或者是刷点油防粘,摆放的时候每一个之间留点空隙,不要全部挨在一起。

13、接着水开上锅蒸,大火12分钟就可以出锅了,取出来稍微的放凉一会儿,不烫手后就可以切块儿了。

你看,完全都不会散开,一层一层的,非常漂亮,我们的猪肉蛋卷就做好了。用来炖菜做汤或者直接吃,都非常的香。

食材:猪肉500克、糯米200克、莲藕1节、胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱适量、姜适量 、蒜适量、花椒20颗、生抽、老抽、盐、鸡精、糖

1、先来泡糯米, 200克糯米加水清洗干净,然后提前泡一夜备用。

2、接着来准备花椒水,20颗花椒加开水泡10分钟,充分地激发出香味儿。

3、猪前腿肉1斤先清洗一下,然后再泡30分钟,把里面的血水泡出来。

4、泡好后先去皮,然后再改刀切块儿。

切好后加到绞肉机里面打成肉馅儿,盛出来后先放一旁。

5、接着准备400克莲藕,先削皮,再切块

6、再来半根胡萝卜,150克就够了,削皮后同样切块儿。

7、全部切好后分别加到绞肉机里打成小颗粒,一定不要打得太碎了,带点颗粒感吃起来会更清脆。

8、全部打好后再来切点葱姜蒜,大葱切葱花,生姜切碎,大蒜也切成末。

9、我们准备一个大碗,先把肉馅儿倒进来,接着分几次把泡好的花椒水也倒进来,朝着一个方向搅打上劲儿 ,搅拌到感觉有阻力的时候就可以了。

10、再把胡萝卜、藕、葱姜蒜都加进来,接着开始调味儿,盐、糖、生抽、老抽、鸡精,最后再打入1个鸡蛋,搅拌均匀后馅儿就调好了。

11、我们再把泡好的糯米倒出来沥干水分,接着开始搓丸子,手上抹点油防粘,取一团肉馅儿搓圆。

12、然后滚上一圈糯米后稍微的整理一下。

13、接着就可以入蒸锅了,把糯米丸子一个个地摆放进来,接着水开计时,大火蒸40分钟。

14、还剩了一些肉馅儿刚好用来做水煮的,起锅烧水,用虎口挤出丸子,再用勺子舀入锅里。锅里的水不要煮开了,温热的转态下锅,这样煮出来的丸子不会散开。

15、煮到全部飘起来就熟了,舀出来就可以吃了,撒点小葱花就可以开动了,这个做法非常简单,吃起来却非常鲜嫩,丸子里面还有莲藕的颗粒感,清脆又爽口,真的特别好吃。

16、这时候锅里的糯米丸子也熟了,关火后盖上锅盖取出来就可以了,撒上小葱花就可以开动啦。

好看又好吃的糯米丸子就做好了,软糯Q弹又鲜嫩,搭配莲藕和胡萝卜, 吃起来也不会觉得油腻。 吃不完的可以放冰箱保存,下次吃的时候直接上锅蒸就好了。

适合小孩春天吃的蔬菜都有哪些?有推荐的吗?

适合春天孩子吃的蔬菜有很多,白菜,菠菜,豆腐,因为春天有很多新鲜的蔬菜都渐渐生长出来,也有不少的父母也是抓住了这一个特点,就针对性地给孩子补充营养。比如虾仁,牛肉,牛奶,鸡蛋,山药,这些菜都可以促进孩子的胃肠吸收功能和蛋白质。作为一个负责任的家长,看着孩子每天吃饭比较香,真的很有成就感。为了孩子的健康成长,当然要做好时刻的准备,才能帮助孩子促进吸收健康的成长。

黄瓜炒猪肝

最喜欢给孩子做的就是黄瓜炒猪肝了,因为猪肝里含有很高的铁元素,黄瓜里面也含有很高的维生素。所以这两种组合的话,孩子的营养吸收就特别的好。不过在煮猪肝的时候一定要注意方式,猪肝要浸泡一个小时以上,切成薄片去腥,这样嫩滑口感,孩子特别喜欢吃。黄瓜要洗干净,切成薄片,炒这道菜的时候,孩子都可以吃两碗米饭,非常满足。

韭菜炒河虾

这道菜大多数的孩子都是很喜欢吃的,因为韭菜里面还有粗纤维,河虾里面含有丰富的干物质。特别是春天的时候给孩子补充纤维能够增强孩子的抵抗力,春天饮食正确的话孩子就少生病。而且在这个阶段孩子容易长身高是很不错的机会,希望家长一定要抽出时间给孩子做美味的菜肴。

豆腐胡萝卜汤

可以说这道菜非常的简单,相信不会做饭的人也是轻轻松松的可以做出美味的汤来。每次炒两个菜,然后再配上这一个汤,不知道吃得有多香。虽然说做菜是依靠天分,但是为了孩子吃得更健康,为了孩子的身体,家长还是要多加学习。这样在孩子的成长中,家长才是起到最好的作用。

春季的几款养生保健蔬菜

  春季现在已经到来,这时候相对于冬季来说,我们可以选择吃的食物非常多,特别是在蔬菜的选择上非常多,所以我们在平时就要注意多吃些蔬菜才行了,这是我们春季健康的关键,那么具体在春季的时候吃什么蔬菜比较好,一起看看吧。

   菠菜

  首先我们在春季的时候要吃的就是菠菜了,由于菠菜的茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质,都是对我们人体健康非常有好处的。而且菠菜除了可以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品,对我们健康是非常有好处的。

   荠菜

  在春季的时候我们还可以吃的就是荠菜了,这是非常不错的一个蔬菜,在春季的时候吃对健康非常有好处,同时由于荠菜味甘淡、性微寒,常吃荠菜就能凉血止血、清肝明目、清热利尿,帮助我们在春季都是很好预防疾病的产生。

   卷心菜

  在春季的时候我们还应该去吃的就是卷心菜,这也是春季常见的一种蔬菜了,卷心菜是十字花科植物甘蓝的茎叶。原产于地中海沿岸,现中华大地普遍栽培。按其形状,可分为平、尖、圆头三种。卷心菜叶大而厚,是营养价值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一种天然防癌良药。所以这样对我们健康是很有好处的,可以帮助我们预防疾病的产生。

  上面介绍的几款蔬菜都是不错的,我们在春季的时候很适合吃这几款蔬菜,首先这些蔬菜都是我们在春季常见的,同时吃这些蔬菜还可以很好的增强身体素质,帮助我们预防疾病的产生,对我们健康是很有好处的,是应该多吃的。

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