秋冬季养生暖胃汤

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

暖胃的汤水有哪些

4种适合冬季喝的暖胃汤，让你一整天都暖暖的

冬季天气本来就冷，就餐的时候，可能也就能暖三分钟，那么我们其实也可以在冬季的时候，喝一些比较暖胃的汤，为大家介绍几种，又能暖胃，热量（卡路里）又不高，非常适合冬季喝哦。

1、白菜豆腐汤

虽然使用的食材都是很普通的食材，但是白菜豆腐汤做好之后，一样的美味可口，吃过的人都知道。

食材：

娃娃菜（一般娃娃菜比白菜更嫩、好吃）、豆腐、粉丝、葱姜蒜等，以及适量的淀粉。

做法：

首先是将豆腐切成方块的片状，娃娃菜切好，还有配料也切好；粉丝一般要提前泡，不然做汤的时候放粉丝，粉丝可能会不好熟。

炸豆腐。炸豆腐的时候，放入少量的盐，因为后面再放入盐的话，可能不好入味。豆腐炸的时间不要太长，不然的话，可能会比较容易烂。

炒娃娃菜。放葱姜蒜，然后娃娃菜稍微炒一下就可以了，然后加水、加粉丝开始煮。

中间再放入豆腐，然后再稍微煮一段时间，就差不多可以了。

白菜豆腐汤整体是清淡型的，热量也不高，冬季喝的话，也比较暖胃。

2、海鲜蔬菜汤

煮汤的时间也并不是很长，加上海鲜的味道，尝起来更加的美味。

食材：

虾、菠菜、蟹味菇等

做法：

首先是清洗食材，虾要去掉虾头虾尾，去掉虾线，然后清洗好的虾，使用料酒和黑胡椒腌制。

煎虾，锅里放入油，烧热之后煎虾，煎至金黄；

准备汤锅，放入煎好的虾，还有蟹味菇，中大火开始煮，煮开之后转至小火；

然后放入菠菜，等到菠菜也煮熟了，放入适当的调味料即可。

整体做汤的时间并不是很长，菠菜也是比较容易熟的，大家在家也可以尝试下。

3、娃娃菜鱼头汤

又用到娃娃菜了。鱼头虽然没有太多的肉，但是做汤还是可以的。

食材：

鱼头、娃娃菜、胡椒粉、生姜、葱等

做法：

首先是清洗食材，鱼头可以用料酒去腥腌制；

开火煎鱼头。两面稍微有些焦黄就可以。

煮汤，把煎好的鱼头放入汤锅里开始煮，然后差不多过了20分钟，再放入准备好的娃娃菜，10分钟左右就好了。

然后是放入一点调味料，比如鸡精等等，对了，还有葱花呢。

又是一道简单美味又暖和的汤。

4、丸子汤

牛肉丸子做成的汤，营养丰富又美味，一起来看看。

食材：

牛肉丸子、香菇、娃娃菜，以及调料等

做法：

牛肉丸子可以自己做，也可以去大超市里买，如果是自己做的话，用牛肉做成牛肉馅儿，加入蛋清、姜粉、淀粉、黑胡椒等，来制成牛肉丸子。然后需要放入蒸锅里蒸熟。

煎肉丸。起锅烧油，放入蒜、葱等，然后煎牛肉丸子，随后加水，放入香菇。

然后再放入娃娃菜，也是等待差不多10分钟的样子，就可以了，随后加入一些调味料，这样的美味汤就做好了。

好了，今天就为大家简单的介绍这4种比较适合冬天喝的汤，做法其实也是比较简单的，营养而且还能热身子骨，大家可以试试哦。

冬天喝什么汤暖胃又养生？

在南方寒冷的冬天，喝碗热汤，不仅暖身还养生。俗话说，“冬季一碗汤，医生不用帮”。

冬季喝汤正当时，冬天是一年四季中养生的最好时节。此时多喝汤进补，除了暖胃暖身，还能提高人体免疫力，预防感冒。并且喝汤可以给肠胃加点“润滑剂”，更易于消化、吸收。

驱寒暖身：生姜＋阿胶

适应人群：冬季手脚冰凉、体寒者

推荐食谱：生姜阿胶汤

材料：生姜3片，阿胶6克，当归3克，桂圆2颗，红枣4粒，鸡蛋1个，枸杞、红糖适量

做法：在锅中加入适量清水，放入阿胶块加热搅拌。加入姜片、当归、桂圆肉、去核的红枣，继续煮10分钟。再加入鸡蛋，煮5分钟后，加入枸杞和红糖，即可出锅。

强身健体：当归＋羊肉

适应人群：抵抗力差、气血亏虚的人群

推荐食谱：当归羊肉暖身汤

材料：羊肉250g，生黄芪30g，当归6g，生姜、红枣、葱、料酒、盐适量

做法：将羊肉洗净切块，生姜切片，在沸水中加入姜片，再倒入羊肉焯去羊膻味。将羊肉、姜片、生黄芪、当归、红枣一同放入汤锅，并加入适量清水，先用大火煮沸后转小火慢煲45分钟左右，出锅前加入适量盐、料酒、葱花调味。

健脾养胃：莲子＋猪肚

适应人群：脾胃虚弱、容易上火者

推荐食谱：砂仁莲子猪肚汤

材料：猪肚1个，阳春砂仁3克，莲子20克，茯苓10克，生姜3片，枸杞适量

做法：将茯苓浸泡30分钟。砂仁碾碎后，装入干净的纱布袋内。猪肚处理干净，下锅焯水，并切成条状。在锅中放入猪肚、莲子、砂仁、姜片、茯苓，开大火煮沸后，转小火慢炖2个小时左右，出锅前加入枸杞和食盐调味。

冬天暖身的汤

冬天喝什么汤暖身

　　冬天喝什么汤暖身，在寒冷的冬天，没有什么比一碗汤更暖心暖胃的了，那么大家知道冬天喝什么汤暖身吗，下面我就给大家推荐一些冬天暖身的汤，感兴趣的朋友们就赶快来看看冬天暖胃汤的做法吧。

　　冬天暖身的汤1

　　 1、芋头羊肉汤

　　材料：羊肉500克，芋头150克，葱15克，姜10克，精盐8克，绍酒20克。

　　做法：羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内，焯去血水；葱、姜拍破备用；芋头洗净，切成2厘米厚的长块；芋头与羊肉一起放入锅内，加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒，先用旺火烧沸，撇去浮沫；转用小火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉；羊肉切成片，放入碗内，把原汤中的葱、姜除去，略加调味，连芋头一起倒入羊肉碗内即成。

　　功效：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等多种成分，具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。与羊肉搭配，也是一道冬季养生良品。

　　 2、白胡椒红萝卜牛腩汤

　　材料：白胡椒粉2茶匙、红萝卜1个、洋葱1个、牛腩300克、生姜3片。

　　做法：牛腩洗净，切块，放入沸水中稍滚片刻，捞出；各材料一起下瓦煲，加入清水，武火滚沸后，改文火煲约1个半小时，下盐，撒入胡椒粉便可。

　　功效：暖肠胃，除寒湿。白胡椒属于温中的药，又是食材，有祛寒、祛湿、开胃、健脾，还有除腥的作用，而红萝卜最大的`特点是含红萝卜素，食后可增强体质。

　　 3、淮山党参鹌鹑汤

　　材料：党参15克、淮山50克、鹌鹑2只、猪瘦肉250克、生姜3片。

　　做法：各材料洗净，稍浸泡；鹌鹑宰洗干净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。

　　功效：鹌鹑能补益脾胃、滋阴补肾、养筋骨，配上淮山、党参和猪瘦肉则更加补气补血，助消化系统的各脏腑功能，秋冬时节可作日常汤水饮用。

　　 4、紫苏生姜红枣汤

　　材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。

　　做法：先将红枣洗净，去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

　　功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

　　 5、熟田七胡椒根煲猪肚

　　材料：田七15克、胡椒根30~50克、猪肚500克、猪脊骨100克、生姜3片。

　　做法：微火热铁镬，下鸡膏，下田七炒至微黄，晾后打碎；胡椒根稍浸泡；用生盐洗净猪肚、再冲净；刀背敲裂猪脊骨。一起与生姜下瓦煲，加入2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

　　功效：通经活络祛瘀的中药田七，经以鸡膏微火稍炒后为熟田七，田七“生用祛瘀，熟用补益”。胡椒根性温味甘、辛，能驱寒祛湿、暖胃消积，广东民间常用于煲或炖猪肚。现加入熟田七，其功效更好，煲后的汤香浓可口，能养心暖胃、驱寒祛湿。

　　 6、二姜猪肚汤

　　材料：猪肚1个，干姜10克、良姜10克、草果3克，盐、油、葱姜适量。

　　做法：猪肚醋泡去腥洗净切丝。猪肚、干姜、良姜、草果四味，再加上葱姜，一起放入罐内煮熟，放入食盐3～5克，空腹食用。

　　功效：治疗胃寒腹冷，寒从中生，脾胃虚弱，饮食不化，慢性泄泻，面黄体瘦乏力等症状的患者。

　　 7、胡椒猪肚汤

　　材料：胡椒20克、生姜3片，大枣6个，猪肚250克。

　　做法：切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味；红枣和生姜用水洗净，红枣去核；生姜去皮，切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开后用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。

　　功效：胡椒是养胃、暖胃的之佳品，此汤水可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛的作用。

　　冬天暖身的汤2

　　 羊排萝卜汤的做法：

　　材料：白萝卜500g、羊排700g、姜5克、当归10克、枸杞5克等。

　　制作方法：

　　1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

　　2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。

　　3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。

　　4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。

　　 黑豆牛肉汤

　　材料：黑豆4两、牛肉1斤

　　调料：生姜1段、盐

　　黑豆牛肉汤做法：

　　黑豆洗净、沥干；生姜洗净、切片。牛肉切块，放入沸水中翻烫，捞起冲净后所有材料放入煮锅，加7碗水以大火煮开，转小火慢炖50分钟，起锅时加盐。

　　主料：300g牛肉、200g土豆、150g胡萝卜

　　配料：适量盐、适量芹菜

　　做法：

　　1、备好土豆，胡萝卜，牛肉。

　　2、锅内烧水，下牛肉块，焯至无血水。

　　3、胡萝卜，土豆切切块，牛肉出锅沥水。

　　4、将所的食材下炖锅，加入适量清水。

　　5、上盖，转高档键，炖制三小时。

　　6、炖好后加入适量细盐。

　　7、加入适量芹菜提香即可。

深秋一凉，就想喝汤，学会这3款汤，驱寒养生，身体暖烘烘

深秋寒冷,愿君保暖

深秋到来之后，天气就慢慢的转凉了，而这个时候肯定要进行驱寒保暖工作的，那么你知道驱寒保暖喝什么好呢？

一夜之间天气冷了好多，虽然说现在只是深秋，还未入冬，但是冷风冷雨的到来，让温度又更低了一点，不少人因为没有做好保暖措施，而出现感冒问题。对此，建议大家要喝喝汤帮助自己驱寒保暖。那么驱寒保暖喝什么好呢?快试试这几款 养生 汤，喝了以后你的身体会暖烘烘的。

驱寒保暖喝什么好

1、 肉桂羊肉姜汤

所需材料：150G的羊肉，30G的干姜，15G的肉桂，葱花、花椒面、食盐各适量。

烹饪做法：

1、先将羊肉冲洗干净，再切成长条备用，如果有地瓜粉的话，可以放入碗中倒入地瓜粉和少许的料酒抓匀后备用。

2、将干姜洗净再用刀背拍碎，再将肉桂冲洗干净备用。

3、最后烧一锅开水，再将羊肉和干姜以及肉桂放入开水中煮，等到汤水翻滚数次以后，确定羊肉煮熟了以后，倒入适量的花椒面和食盐，搅匀以后再撒上葱花就可以出锅食用了。

好处：这款汤中含有性温营养价值高的羊肉，温暖脾阳的干姜以及有散寒气作用的肉桂搭配炖煮而成，适当喝一些能够驱寒保暖，让你的身体暖烘烘的。

2、 鸡翅香菇汤

所需材料：200G的鸡翅，200G的香菇，1个八角，适量的姜片和葱花。

烹饪做法：

1、先将鸡翅清洗干净，再和生姜一起放入锅中，倒入适量的清水用大火煮开，等到汤水沸腾了以后，再将鸡翅捞出来用清水冲洗干净

2、然后将香菇去蒂并且冲洗好，洗好了以后用菜刀在香菇的顶端上面斜斜地划个十字备用。

3、将火锅洗净重新倒入适量的清水(有高汤的话，可以直接用高汤)，再将鸡翅、香菇、姜丝一起用大火煮开。等到汤水煮开了以后，再倒入适量的绍酒，用小火再慢慢炖煮20分钟。

4、最后等到肉熟了以后，加入适量的食盐、葱花和味精，搅拌均匀就可以吃了。

好处：这款汤能够增强人体的免疫力，帮助你防寒抗病，所以说，在天气这么冷的时候，偶尔要喝上一碗热热的鸡翅香菇汤，为自己驱寒保暖。

3、 生姜肉汤

所需材料：准备好适量的猪瘦肉(稍微带些肥肉)，适量的生姜、香菇、葱花。

烹饪做法：

1、将猪瘦肉冲洗干净，洗好了以后将其切成薄片，再剁成肉泥。剁好了以后将其放入盆中，再倒入少许的食盐、料酒、香油和1个鸡蛋，再全部搅拌均匀备用。

2、然后将生姜清洗干净，再刮皮切成片，再切成姜丝。之后将香菇去蒂洗好撕成小朵备用。

3、再者洗好锅倒入食用油，等油热了以后倒入生姜爆炒，再放入香菇继续炒，等到香菇炒熟了以后，再倒入适量的清水煮开。等到水煮开了以后，将肉泥搓成丸子，一个一个放入开水煮。

4、最后等到肉丸煮熟了以后，加入适量的食盐和味精、撒上葱花就能够出锅食用了。

好处：这款汤适当吃一些，不仅能够为你驱寒暖身，而且还能暖胃，为你填饱肚子，所以说，天冷的时候，要多吃一些。

以上这三款汤，都具有驱寒保暖的功效，现在天气渐冷，请务必要学会烹饪，适当吃一些，为你的身体保暖，让你的身体感到暖烘烘的。