原料:羊肉500克,土豆1个,葱1棵,姜1块,蒜2瓣,孜然1小勺,料酒2大勺,生抽2大勺,白糖3小勺,食盐1小勺,白胡椒碎适量,植物油少许。
步骤:
将羊肉切块,泡出血水,土豆切滚刀块;热锅放少量油,放入葱姜蒜炒香,加入沥过水的羊肉;炒到肉熟,中间加入孜然粉、料酒、生抽,再加糖、盐调味;将羊肉炒香,加入土豆,加水没过土豆;水烧开后加入白胡椒碎,转中火烧30至45分钟,大火收汁即可。
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