法律分析：一、实习生不给结工资怎么办
1.与用人单位协商；
2.可以到用人单位所在地的人力资源和社会保障局劳动监察进行投诉；
3.可以直接向法院起诉要求用人单位支付报酬。
二、实习期辞职不批怎么办
我国法律没有实习期离职的相关规定，但是有关于试用期离职的规定。试用期员工辞职不批可以通过协商、仲裁，解除与用人单位的劳动合同。劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
实习期内实习，可约定每日不超过8小时，如确因特殊情况超过8小时的，实习单位应参照加班工资的计算方式向实习生支付报酬。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。