摘要：酸梅粉、酸梅晶和酸梅膏都可以用来制作酸梅汤，在口感上它们并没有多大区别，只不过是形态不同的三种固体饮料。酸梅晶是利用现代高科技技术提取出的结晶体，酸梅粉是用酸梅、山楂等物经过现代仪器精制而成的粉末状物体，而酸梅膏是酸乌梅、山楂、白糖等原料熬制而成，外面看起来是膏状物。
一、酸梅晶和酸梅粉的区别
酸梅晶和酸梅粉没有太多区别，他们都是以乌梅山楂和陈皮以及甘草和桂花等为主要原料将提成加工后得到的固体。酸梅晶出现的时间比较晚，它是利用现代高科技技术提取出的结晶体，而酸梅粉在市场上出现的时间比较早，据说走在古代年间就有这种粉末状的固体饮料存在，它应该是酸梅晶的前身。
二、酸梅粉和酸梅膏哪个好
酸梅汤粉和酸梅汤膏是两种不同状态的东西。
酸梅粉是用酸梅、山楂等物经过现代仪器精制而成的粉末状物体，酸梅膏是酸乌梅、山楂、白糖等原料熬制而成，外面看起来是膏状物。酸梅粉和酸梅膏经水兑开后可以调配成酸梅汤，冰镇后口感很不错。
三、酸梅粉怎么勾兑酸梅汤
将材料包放在清水中，开大火煮即可。 酸梅粉在高温条件下，营养成分会充分析出，比用开水冲泡的效果更好，而且这样煮出来的酸梅汤口感酸甜、风味独特，夏天暑热难受，还可以将酸梅汤晾凉后放在冰箱冷藏保存，非常的开胃祛暑。