1000块钱可以起诉别人。
主张偿还的诉讼时效为3年，超过的一般视为放弃诉讼追偿的权利，诉讼时效因债务人承诺限期给付情况而延长。
当事人要保留好相关证据（如对方的身份证复印件或身份证号、合同、邮件、手机短信、录音、汇款纪录等），及时起诉要对方还钱。
若起诉前发现对方有财产，可以申请保全。
具体操作如下：
1、遇到欠钱不还时，要收集好证据，比如借条、收据、银行转账记录等。
2、收集对方财产信息，收集对方财产信息的目的是为了在法院胜诉后，能执行到对方的财产。
3、向有管辖权的法院提起诉讼。
【法律依据】
《中华人民共和国民事诉讼法》
第三条 人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼，适用本法的规定。第四条 凡在中华人民共和国领域内进行民事诉讼，必须遵守本法。第五条 外国人、无国籍人、外国企业和组织在人民法院起诉、应诉，同中华人民共和国公民、法人和其他组织有同等的诉讼权利义务。
外国法院对中华人民共和国公民、法人和其他组织的民事诉讼权利加以限制的，中华人民共和国人民法院对该国公民、企业和组织的民事诉讼权利，实行对等原则第六条 民事案件的审判权由人民法院行使。
人民法院依照法律规定对民事案件独立进行审判，不受行政机关、社会团体和个人的干涉。第八条 民事诉讼当事人有平等的诉讼权利。人民法院审理民事案件，应当保障和便利当事人行使诉讼权利，对当事人在适用法律上一律平等。第十一条 各民族公民都有用本民族语言、文字进行民事诉讼的权利。
在少数民族聚居或者多民族共同居住的地区，人民法院应当用当地民族通用的语言、文字进行审理和发布法律文书。
人民法院应当对不通晓当地民族通用的语言、文字的诉讼参与人提供翻译