法律分析：你可以找劳动仲裁委员会，到劳保局的办事大厅与那里的工作人员表述需要劳动仲裁他们会给您表格与申请资料。然后在办事大厅交给那里的工作人员，他们会给您一张受理告知书。然后您就可以递交诉求与相关证据了。另外劳动仲裁也可以直接到人民法院递交仲裁诉讼书的。法院一般在60个工作日之内结案。还有一个途径就是申请劳动监察，那样时间在一到两个星期之内就解决问题了。因为用人单位被申请劳动监察被核实情况之后最低罚款是2万元起，他们不想被罚款会主动联系您撤案，在这个时候您就可以维护到自己的切身利益了。
法律依据：《中华人民共和国仲裁法》第十三条 仲裁委员会应当从公道正派的人员中聘任仲裁员。
仲裁员应当符合下列条件之一：
（一）通过国家统一法律职业资格考试取得法律职业资格，从事仲裁工作满八年的；（二）从事律师工作满八年的；（三）曾任法官满八年的；（四）从事法律研究、教学工作并具有高级职称的；（五）具有法律知识、从事经济贸易等专业工作并具有高级职称或者具有同等专业水平的。
仲裁委员会按照不同专业设仲裁员名册。