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烧烤蔬菜怎么看熟没熟

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1、烧烤蔬菜可以观察颜色,以家庭炒菜时的颜色为标准。达到标准后即可食用。

2、适合烧烤的蔬菜:蔬菜类首选韭菜、茄子、辣椒、菜椒、长豆角、香菇、平菇、土豆片、红薯片、藕片、香蕉等。禁止选择:青萝卜、芹菜等油刺激性和含水分大的菜品。

3、像土豆这样的蔬菜在烧烤之前要洗净削皮,如果想要口感更好的话,最好在放水里浸泡;韭菜和茄子刷点辣酱,直接就能烤了;金针菇、蒜苔,经过烧烤之后味道也是不错。香菇,稍微烤的糊一点,放少许盐就可以吃了;青椒,最好选择肉厚的,这样吃起口感更好;藕切片,串在竹签上,加调味料烤,味道非常好。

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