在存货质押监管中，确定质押物的价值是非常重要的，因为这直接影响到贷款的额度和风险控制。以下是确定质押物价值的一些方法和步骤：
鉴定质押物：首先需要对质押物进行鉴定，确定其种类、数量、质量等基本信息。
市场价值评估：可以通过市场调研和比较来确定质押物的市场价值，可以借助第三方专业机构进行评估。
折旧考虑：对于长期存货，需要考虑其折旧情况，确定其实际价值。
风险溢价：为了应对风险，可以在确定质押物价值时增加一定的风险溢价，以确保在不利情况下能够覆盖贷款本金。
法律依据：在确定质押物价值时，需要遵循相关法律法规和监管规定，确保价值评估合乎法律要求。
案例分析：例如，某公司向银行申请贷款，以存货质押作为担保。银行可以通过对存货种类、市场价值、折旧情况等进行评估，确定存货的实际价值，以此来确定贷款额度。
通过以上方法和步骤，可以更准确地确定质押物的价值，为存货质押监管提供可靠的依据。