存货质押监管和仓单质押都是一种融资手段，但在具体操作和监管方式上有一些区别。
存货质押监管：存货质押监管是指企业将自有库存的存货抵押给金融机构或其他融资方，以获取资金。企业将存货存放在指定的监管仓库或场所，并由第三方监管机构进行监管。监管机构在存货质押监管过程中要对存货的数量、质量、存放地点等进行严格监控，确保存货安全，并在贷款期限内对存货进行定期检查和评估。
仓单质押：仓单质押是指企业将仓单作为质押物，向金融机构借款。仓单是指由仓储企业或交易所发放的标明商品所有权和数量的凭证。在仓单质押中，金融机构通常会要求企业将仓单存放在指定的仓库或交易所，并由相关监管机构进行监管。金融机构可以通过查询仓单信息来核实质押物的真实性和数量。
区别：
在实际操作中，企业可以根据自身情况和资金需求选择适合的融资方式。在选择存货质押监管或仓单质押时，企业需要注意选择正规、可靠的监管机构，确保质押物的安全和真实性，以降低融资风险。
举例说明：某食品生产企业需要资金周转，可以选择将自有的食品原料存货进行质押监管，以获取资金。监管机构会对存放在监管仓库中的食品原料进行监控，并定期检查存货的数量和质量，确保质押物的安全和真实性。企业可以根据融资额度和存货价值来确定质押比例和贷款额度。