在制定费用催款通知单的抄送对象时，可以根据具体情况选择以下人员作为抄送对象：
财务部门负责人：作为费用管理的主要责任人，财务部门负责人需要及时了解公司的费用情况，包括逾期未付费用的情况，以便采取相应的措施。
部门经理：各部门经理需要对本部门的费用支付情况负责，因此将费用催款通知单抄送给部门经理可以提醒其及时跟进未付费用的情况，并督促部门员工按时支付费用。
负责人或经理助理：公司领导或经理助理通常需要了解公司的财务状况，抄送费用催款通知单可以让他们及时掌握公司的费用支付情况，确保公司财务稳健运作。
相关部门负责人：如果费用涉及多个部门的支出，可以将费用催款通知单抄送给相关部门负责人，以便协调各部门之间的费用支付事宜，避免出现漏付或重复支付的情况。
财务顾问或外部财务审计人员：有时候公司可能会聘请财务顾问或外部财务审计人员进行财务监督和审计工作，将费用催款通知单抄送给他们可以增加对公司财务状况的监督和透明度。
在选择抄送对象时，需要根据公司的实际情况和管理制度来确定，确保信息传达透明、及时，并能够有效促进费用的及时支付和管理。