普洱茶并
不属于黑 茶,也不 是六大茶 类中的任 何一种, 而是一种 特种茶类 ,以云南 大叶种晒 青茶为原 料,采用 特定工艺 制作而成 ,分为生 茶与熟茶 。黑茶的 主要品种 则是湖南 黑茶、湖 北青砖茶 、广西六 堡茶与陕 西黑茶。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
普洱是黑茶吗
普洱不是黑茶。
从原料来看,黑茶是以小叶种茶树的粗老鲜叶为原料制成的初制毛茶,而普洱茶是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料制成的再加工茶。
从销路来看,黑茶主要制成紧压茶供边销,属于边销茶,而普洱茶包括普洱团茶、普洱饼茶、普洱沱茶、普洱砖茶、普洱茶膏五大类,可供边销、内销和外销。
从制作工艺来看,黑茶属于基本茶类,普洱茶属于再加工茶类,因此两者制作工艺也大不相同。
普洱茶的历史发展阶段:
1、第一阶段(唐宋时期):中原已经进入团饼茶阶段,云南普洱茶则处于散收、无采造法的自由发展期。
2、第二阶段(元明清时期):中原茶文化在明太祖的旨意下形成团改散的巨大变革,而普洱茶的生产却因主要消费群为边疆少数民族和长距离运输的需要而得到更快的的发展。随着普洱茶因入贡受到清朝廷宠爱而进入发展的鼎盛时期,这一时期为真正的地理意义上的普洱茶阶段。
3、第三阶段(清末以来):即现代普洱茶阶段。现代普洱茶加工技术萌芽,出现了多茶类生产的社会格局。