发酵鱼的时间取决于鱼的种类以及所使用的发酵方法。一般来说，发酵鱼的时间可以在几天到几个星期之间。
例如，在亚洲一些传统的发酵鱼制作过程中，鱼通常被腌制并加入盐、调味料和发酵剂（如糯米或大蒜），然后在密闭容器中发酵。这个过程可能需要经过数天甚至数周的时间，以确保鱼能够充分发酵。
然而，不同的鱼种可能有不同的发酵时间。一些较小的鱼可能只需要几天就能发酵好，而较大的鱼可能需要更长的时间。
最好的方法是根据具体的鱼种和发酵方法进行参考，以了解具体的发酵时间。另外，在制作发酵鱼时，请遵循正确的卫生和食品安全规范，以确保食物的安全和美味。
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