过夜的大麦可以喝，但可能会有一些质量变化。一般来说，过夜后的大麦会变得软化并产生一些发酵的味道。如果没有明显的异味或变质迹象，大麦一般是安全的。然而，建议在食用之前仔细观察大麦的外观和气味，并且如果有任何怀疑，最好不要食用。另外，过夜的大麦应该储存在冰箱中，以延长其保鲜期。
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