标题：美味健康的家常午饭-蒜香炒虾仁
功效:
蒜香炒虾仁是一道简单又营养的家常午饭。虾肉富含蛋白质和低脂肪，有助于促进身体的发育和修复。大蒜具有降低胆固醇和血压的功效。这道菜色香味美，回味无穷。
材料:
- 虾仁：200克
- 大蒜：5瓣
- 青蒜：2根
- 生姜：适量
- 蚝油：2勺
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
做法步骤:
1. 虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 大蒜剥皮后切成蒜末，青蒜切段，生姜切片备用。
3. 热锅冷油，将生姜片放入煸炒出香味后加入蒜末煸炒。
4. 加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
5. 加入适量的蚝油，继续翻炒均匀。
6. 加入盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀后加入青蒜段炒匀即可。
注意事项:
1. 虾仁腌制时间不要太久，否则会使虾肉变硬。
2. 煸炒蒜末时要小心火候，以免过火糊掉口感。
3. 加入调料时，根据个人口味适量增减。
4. 炒好的虾仁要及时盛出，以免过熟而影响口感。
这道蒜香炒虾仁是一道适合全家人享用的美味午餐。制作简单，口感鲜美，营养丰富。希望大家喜欢！
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