烤月饼的温度和时间可以根据具体的月饼配方和烤箱情况来确定，通常情况下建议如下：
1. 温度：一般建议在摄氏180-200度之间进行烤制。但这也可以根据月饼的口感和习惯进行调整，有些月饼需要高温烤制，有些则需要低温烤制。
2. 时间：烤制时间因月饼的大小和厚度而有所不同。通常，小月饼烤制时间较短，大月饼烤制时间较长。一般情况下，小月饼约烤制10-15分钟，大月饼约烤制15-20分钟。
建议首先参考你使用的月饼配方和烤箱的指示，然后进行适当的调整，以确保月饼烤制均匀和口感符合期望。
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