秋葵本身可食用，其蔬果含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有益。但是，一般情况下秋葵是需要烹饪的，因为生秋葵含有草酸，可能会引起不适感。所以，不推荐将秋葵直接泡水喝。最好的做法是将秋葵加工成菜肴或者烹调，以确保安全和口感。
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