青花椒是指一种香辣的调味品，是中国传统的辣椒之一。它与藤椒不同，藤椒是指一种植物，也称为墨脱苗或者巴东藤椒。青花椒的果实呈暗红色，具有强烈的香气和辣味，是川菜、湖南菜等地方菜系的重要调味品之一。而藤椒的果实呈绿色，具有麻辣的特点，常用于云南和西南地区的菜肴中。
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