发酵工程和发酵工艺的章节编排上有何不同?

来源：汇意旅游网

研究内容、理论基础。
1、研究内容：发酵工程主要关注发酵过程的基础理论、工程设计以及设备与控制系统的开发和优化，而发酵工艺更注重对实际发酵过程的研究和应用，包括菌种选取、培养条件的优化、发酵参数的调控等。
2、理论基础：发酵工程的章节编排可能包括物质平衡、热力学、动力学等工程基础知识，而发酵工艺的章节编排可能更加注重微生物学、生物化学、细胞工程等相关理论基础知识。

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