腊肠不扎孔可以吗

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不可以。如果不扎孔的话，腊肠在烹饪过程中会爆炸，因为腊肠在腌制和烟熏的过程中会吸收大量的水分，这些水分在烹饪过程中无法排出，就会在腊肠内部形成压力，导致腊肠爆炸，所以，为了安全起见，建议在烹饪前还是将腊肠扎孔。

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