挥发性香气物质萃取剂有哪些

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芳烃和四氯化碳。
1、芳烃是一种碳氢化合物，在常温下是甜味、可燃、有致癌毒性的无色透明液体，并带有强烈知的芳香气味，是挥发性香气物质萃取剂。
2、四氯化碳是一种无色有毒液体，能溶解脂肪、油漆等多种道物质，易挥发液体，具氯仿的微甜气味，可以当挥发性香气物质萃取剂。

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