1. 采购食品时索证的作用是确保食品原料的质量和安全。
2. 索证索票意味着销售商需要建立和执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，并查验产品的合格证明与标识。
3. 建立产品进货台账，记录数量、规格、名称、供货商联系方式和进货渠道等信息。
4. 索证索票制度旨在保证食品安全，员工在购进食品时必须向供货方索取相关票证，确保食品来源合法且质量安全。
5. 与供货单位初次交易时，应索取证明其主体资格合法的文件，如营业执照、生产许可证、卫生许可证等，并每年进行一次核验。
6. 购进食品时，应向供货者或生产加工者索取证明食品符合质量标准或上市规定的票证，以及证明食品来源的文件。
7. 索证向供应商索取票证、营业执照、产品合格证明等，有助于建立企业的安全保障，把不安全因素控制在源头。
8. 食品指供人食用或饮用的成品和原料，以及传统上既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。详情
