家庭版烤鱼要好吃又简单，关键在于选用新鲜的鱼，搭配香辣的调料，同时掌握好烤制的火候。
做家庭版烤鱼，首先要选一条新鲜的鱼，比如鲈鱼、草鱼等，这样烤出来的鱼肉质鲜嫩，口感更佳。接着，准备一些常见的调料如葱姜蒜、辣椒、花椒等，这些调料能提升烤鱼的香味，使其更加诱人。
烤制过程中，火候的控制至关重要。可以先用中高火将鱼烤至表面微黄，再转小火慢烤，这样既能保证鱼皮酥脆，又能让鱼肉熟透且不失水分。如果喜欢更丰富的口感，还可以在烤鱼的过程中加入一些配菜，如土豆片、莲藕等，它们会吸收鱼肉的鲜香，增添烤鱼的层次感。
最后，根据个人口味调整调料的用量，撒上一些香菜或葱花增香，就可以享用美味的家庭版烤鱼了。这种做法简单易行，无需复杂的烹饪技巧，非常适合家庭日常烹饪。
