食用米醋是酸性还是碱性

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酸性。
食用米醋是酸性物质，米醋中的醋酸在人体内与乳酸、柠檬酸等有机酸结合，放出二氧化碳和水，可以减低血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。食用米醋有利于维持人体的酸碱平衡，预防各种疾病。

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