邻苯二酚结构的多糖是什么

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邻苯二酚结构的多糖是由邻苯二酚单体组成的多糖类化合物。邻苯二酚多糖是从植物或者真菌等天然产物中提取得到的一种多糖物质，具有一定的保健和药理作用，邻苯二酚多糖的结构特点是由多个邻苯二酚单体通过糖苷键连接而成的高分子化合物，具有较大的分子量和复杂的空间结构。

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