当然可以！在家煮火锅可以吃两顿。以下是从食材清单和制作步骤两个方面阐释的建议：
食材清单：
1. 麻辣火锅：花椒20g，干辣椒适量，大料适量，冰糖15g，大蒜25g，豆瓣酱200g，辣椒面20g，生菜两颗，黄喉450g，香菇300g，黄酒80g，藕300g，花椒油80g，白萝卜半个，鸡爪400g，牛百叶500g，生姜片30g，猪大骨500g，鳝鱼片250g，猪脑352g，红苕粉300g，涮羊肉一份，料槽汁40g，豆鼔沫40g，新鲜的筒骨清洗干净血水沥干备用。
2. 番茄牛肉火锅：料酒15ml，大蒜3瓣，盐适量，番茄酱100ml，番茄2个，大葱1条，各种烫菜适量，牛肉切块放冷水浸泡两个小时，中间换三次水。
制作步骤：
1. 麻辣火锅：
a. 准备新鲜的筒骨，清洗干净血水沥干备用。
b. 锅内上水，烧开放入排骨，再加入适量的料酒，去腥味儿。
c. 焯好水之后清洗干净泡沫待用。
d. 现在就可以开始烧火锅用的高汤了，锅内上水，放入筒骨，生姜片，大火煮开后转小火，期间要不断剽去浮沫，才能熬出好的高汤。
e. 生姜切片，大蒜拍碎，其他配料大料洗干净待用。
f. 干辣椒要整理干净，过下水，不能吃辣的人可以少放。
g. 煮好汤之后就可以把筒骨取出来了。
h. 现在开始烧汤底，锅烧热之后放入油，烧制八成热爆香花椒。
i. 再加入切好的大蒜和生姜片继续爆香，再放入大葱段和大料一起炒。
j. 再加入辣椒面和豆瓣酱转小火炒香，再加入适量的豆鼔沫炒匀。
k. 加入熬好的骨头汤，盐，干辣椒段，冰糖，黄酒，料槽汁，用中火煮十分钟左右，撇去浮末。
l. 再放入筒骨一起煮。
m. 这期间我们就可以来准备食材了，猪脑花浸在水中，轻拍数下，揭掉血膜，生菜、娃娃菜、香菇、清洗干净，黄鳝去掉内脏，清洗干净，黄豆芽去掉根部，洗净沥干，其他材料都清洗干净放入容易当中。
n. 老妈说这次熬了高汤的火锅更香更带劲儿。
i. 我觉得一家人吃着火锅，喝着啤酒，聊着天的感觉真的很好。
2. 番茄牛肉火锅：
a. 牛肉切块，放冷水浸泡两个小时，中间换三次水。
b. 做好准备工作，番茄切滚刀块，大葱切段，大蒜切末。
c. 牛肉冷水下锅，煮到水开。
d. 捞出汤中血沫，把牛肉粒捞出滤水。
e. 煮剩下的汤要留着。
f. 锅烧热，下黄油融化。
g. 放入大蒜末炒香。
h. 倒入番茄翻炒出汁。
i. 加入番茄酱继续翻炒。
