视情况而定。核桃油和山茶油的价格因地区、品牌和品质等因素而异，无法一概而论哪个更贵。
1.核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，属于食用油。核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。
2.山茶油取自山茶属山茶科油茶树的种籽，是优质的食用油之一。山茶油的制作过程可分为去壳、晒干、粉碎、蒸、榨油、过滤等步骤。这种油的饱和脂肪酸含量极低，不饱和脂肪酸如油酸和亚油酸含量丰富，其中油酸含量达80~83%，亚油酸含量达7~13%。另外，山茶油中几乎不含芥酸和胆固醇。这些特性使得山茶油在烹饪和健康领域有着广泛的应用。
