1、猪五花肉 洗净 切小块。放锅里煮熟拿出。
2、葱姜切段。
3、香菜切末。
4、碗底放葱姜末。
5、把煮熟的肉切片。皮向下放入碗内。
6、蒸锅烧水。开锅后把碗放进去。蒸10分钟。
7、拿出碗，在碗口放个盘子。快速翻转。把肉扣在盘子里。
8、把蒸肉出的汁倒入大勺。熬浓稠加香油，淋在肉上。
9、撒香菜末上桌。
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