1、要是在保存完好的情况下，即使过期了还是可以继续使用的。而且像是这类的调料也没有保质期这一说的，不过时间长了之后就会失去原本的味道，所以那个时候在使用的话效果也不会很好的。
2、冷藏保存。这种保存方法是非常实用的，适合很多食物的保存。平时大家购买了新鲜草果以后，可以直接把它冷藏保存，但在冷藏保存以前，需要挑选那些无伤痕，无伤疤，无虫蛀的优质草果，并把它放在淡盐水中浸泡5到10分钟，取出以后晾干表面的水分，用柔软的白纸把草果包好以后，直接存入冰箱的冷藏室，这样可以让草果保存几个月不变质，而且取出食用时口感依然新鲜。
3、制干保存。可以将草果洗干净之后，然后晒干了保存，这个方法也是非常不错的。