1、水分的含量,好的燕窝,水份含量少,一般低于12%,轻折就可断裂。也易于储存,不易发霉。太干的反而易碎。
2、颜色,纯天然,高品质的燕窝偏灰色,偏暗的,不会是纯白的。由于是人工挑毛,表面还会有稍许残余羽毛,这是正常的。
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