1、主料：石斑鱼。
2、调料：葱、生粉、盐、料酒、胡椒粉、泰式甜辣酱或番茄酱。
3、把石斑鱼片出鱼肉，切片，用少许盐，料酒，胡椒粉，腌十五分钟，加生粉拌匀备用；
4、把腌好的鱼片下热油锅炸成金黄色即可；
5、在炸好的鱼片上撒上葱丝，直接沾泰式甜辣酱或番茄酱食用。
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