1、制作比较正宗传统的水煮肉片，需要用到的材料就是里脊肉和豆芽，里脊肉的肉质是比较嫩的，并且蛋白质含量非常高，吃起来不油腻。水煮肉片用豆芽来打底也是很有讲究，豆芽非常容易熟，同样含有大量的蛋白质，口感脆嫩，还有一点甘甜。
2、制作水煮肉片的方式很简单，将切好的肉片用淀粉、料酒、胡椒腌制10分钟，锅中油烧热之后，再加入豆瓣酱、花椒、葱姜蒜翻炒，炒出香味和红油之后，再加入清水熬制成汤汁，最后加入肉片滚30秒即可，豆芽打底，最后在汤汁上撒上辣椒面、淋上一层热油即可。
Copyright © 2019- hids.cn 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务
