1、狗脊：取原药材，除去杂质，未切片者，除去绒毛，浸泡，洗净，润透，切厚片(或蒸软后切片)，干燥，筛去碎屑。
2、砂炒狗脊：将砂置热锅内，用武火加热至灵活状态时，投入狗脊片，不断翻动，炒至鼓起，鳞片呈焦褐色时，取出，筛去砂，放凉，除去残存绒毛。
3、蒸狗脊：取净狗脊片，置蒸制容器内，用武火加热，蒸4-6小时后，闷6～8小时，取出，干燥。
4、酒狗脊：取净狗脊片，加定量黄酒拌匀，润透后，置蒸制容器内，用武火加热，蒸4～6小时后，闷6～8小时，取出，干燥。狗脊片每100千克用黄酒15千克。
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