1、锅底料理：250㏄，碎干贝3颗，米酒1大匙，火锅料：3片，蟹脚3支，文蛤100公克，鲜虾5只，扇贝2个
2、将碎干贝洗净放入碗中，加米酒一起放入电锅中蒸约10分钟备用。
3、将所有火锅材料洗净；大白菜切段备用。
4、取一锅，将蒸好的碎干贝、水及大白菜放入锅中以中小火煮约10分钟。
5、火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。
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