搭配食用营养更易被吸收 豆浆能空腹喝吗

很多人习惯早晨空腹喝豆浆，认为空腹喝豆浆容易吸收、最补身体。真的是这样吗？豆浆能空腹喝吗？喝豆浆减肥是空腹好还是不空腹好？如果空腹喝豆浆有哪些影响？下面小编将详细介绍。

一、豆浆能空腹喝吗？

不建议空腹喝豆浆。空腹喝豆浆的坏处具体表现在：

1、空腹喝豆浆影响蛋白质营养价值的发挥

豆浆是含蛋白质丰富的饮品，但只有在摄入足量淀粉后才能不被作为热量来消耗，而去真正发挥构造新组织，修补旧组织的作用。若在空腹的状态下，肌体就需要些能量补充体力，此时空腹喝豆浆，蛋白质会转化为糖补充能量，蛋白质就不能发挥其最理想的应用价值，不能充分起到补益作用。

2、空腹喝豆浆恐不减肥反增肥

经过一晚上消耗，早就没有营养了，假如没有吃别的东西，只是喝豆浆，这样很轻易把它全部转化成脂肪，不利于减肥，说不定还有增肥的效果。

3、空腹喝豆浆加重消化、泌尿系统的负担

空腹喝豆浆只能代替淀粉作为热量消耗掉，这样不仅使蛋白质浪费，又使体内营养失去平衡，从而加重消化、泌尿系统的负担。而且，豆浆本身性偏寒，空腹喝对肠道更是一重刺激，极不经济。

二、喝豆浆的正确方法

不应空腹喝豆浆，应与含碳水化合物、淀粉多的食品，如饼干、馒头、包子、小面包等同食，或在早餐后1～2小时内饮用亦可。

这样豆浆就可以在胃中与胃液发生比较充分的酶解作用，并使饮食平衡，有利于消化吸收，有利于充分发挥蛋白质的营养效果，使营养素完全被人体吸收，从而有利于人体健康。

三、豆浆一天喝多少为宜

豆浆虽好但要控制量，若一次喝太多反而会适得其反。一般来说，成年人一天喝300—400ML豆浆比较好，1岁后能喝豆浆的儿童每次饮用豆浆的量在200—230毫升之间为宜。

1、豆浆减肥更需适量

如果是喝豆浆来减肥，可以比平常多一些，但每天饮用豆浆的量也不宜超过500毫升。因为豆浆热量比较高，喝多了容易胖。所以，虽然豆浆含有丰富的营养而且又能有效减肥，但并不代表喝得越多越好。每样东西，我们都应该有一个摄入量度。

2、喝多豆浆恐消化不良及腹胀

豆浆富含蛋白质，喝多了会产生过食性蛋白质消化不良，出现腹胀，腹泻等症状。

而且，豆浆本身性质偏寒，因此，有消化不良、嗝气的人最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人也最好别喝豆浆。

3、喝多豆浆恐加重肾脏负担

豆浆富含蛋白质，若喝太多豆浆，那么其代谢产物自然会增加肾脏的负担，尤其对于一些肾脏功能不好的人来说更是一重刺激。

另外，除控制每天喝豆浆的量外，如果选择在家榨豆浆，每个人的黄豆用量也最多不应超过50克，榨豆浆时还应多加些水来稀释(豆子和水的比例是1：10)，以免过于浓稠，增加肾脏负担。

4、喝多豆浆恐影响体内雌激素作用

豆浆中含少量植物雌激素，主要成份是大豆异黄酮，是一种具有弱雌激素作用的化合物。植物雌激素具有类似雌激素的分子结构，还能和体内雌激素受体结合，产生拟雌激素样作用。

若喝太多豆浆，豆浆的植物雌激素与受体的结合会妨碍生理雌激素与受体的正常结合，反而起抑制性效果，结果相当于降低了雌激素水平、反削弱了雌激素的作用。

而雌激素与乳房的发育又密切相关，所以，喝多豆浆不仅不能丰胸，可能还会影响胸部的发育。