1、主料：粉丝2把、虾12只。
2、辅料：生姜3片、大蒜1颗、辣椒5颗、生抽2勺、盐适量、老抽适量、香油适量。
3、粉丝提前泡软。
4、生姜、大蒜、辣椒切好备用。
5、粉丝挤干水，切断。
6、平铺在碗中备用。
7、虾去虾线，对半切开备用。
8、将虾摆在粉丝上。
9、锅内热油爆香生姜、大蒜、辣椒。
10、放入适量清水，倒入生抽、老抽、盐、香油等调料，搅拌均匀，烧开。
11、缓慢倒入碗中。
12、稍做整理，将蒜泥调整到虾中。
13、锅中放入适量清水，水开蒸5分钟左右。
14、关火稍微焖2分钟，撒上葱花出锅即可。