吃什么米最有营养
我国的大米种类颇多，主要有籼米、粳米和糯米等。我国有六大营养价值高的米，例如：云南紫米，米质细腻，所含的紫色素能溶于水，熬成的粥晶莹、透亮，食用能起补血益气作用，是一种天然的滋补佳品。常熟血糯米，产于江苏常熟市，营养价值极高，民间常把血糯米用作产妇、体弱多病者的营养保健品；陕西黑米，产于陕西渭水河畔，有滋阴补肾、健胃暖肝、养血明目等功效，其蛋白质含量比一般大米高6.8%；东兰墨米，墨米中身价最高的一种，又称墨糯米，产于广西东兰县一带，米粒紫黑。用此米酿出的酒，有行气、健胃、补血、提神、强身等功效；湖北珍米，产于湖北蕲春县，色味俱佳，营养丰富，温中益气，养胃和脾；八宝香米，产于云南省广南县八宝乡，香味浓厚、味甜、油重、颗粒粗大、形色美、滑感强、成熟等优点，所以冠以“八宝”的称呼。
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