1、汪刺鱼买回家后宰杀清理干净，表面擦干水分;
2、热锅冷油后加入生姜片;
3、放入汪刺鱼煎到两面稍微金黄即可;
4、加入酱油和料酒;
5、加入小半碗水煮开;
6、加入半小勺白糖收汁后撒上香葱即可出锅。
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