1、材料：猪里脊180g、香菜少许、白芝麻适量、姜一小块、番茄酱3茶勺、盐适量、白糖适量、生抽一勺、豆瓣酱一勺、油适量、黄酒一勺、大蒜头一瓣、生粉少许。
2、里脊肉洗干净切成细条。
3、加入少许盐调味。
4、加入一勺黄酒去腥。
5、放入一勺生抽将里脊肉腌制十五分钟。
6、给里脊肉裹上一层生粉。
7、锅内放油烧热放入里脊肉炸。
8、炸至金黄即可捞出备用。
9、留少许底油放入蒜末和番茄酱。
10、放入适量白糖。
11、放入里脊肉翻炒均匀。
12、加入一勺豆瓣酱。
13、翻炒均匀后撒上白芝麻出锅。
14、放上香菜点缀即可。
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