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香螺做法

来源:汇意旅游网

1、主料:香螺500克

2、调料:辣椒(红、尖、干)10克,大葱7克,姜4克,酱油3克,白砂糖4克,料酒3克

3、炒香螺的特色:肉质鲜嫩,汤汁味美。

4、香螺洗净,放入水中加少许植物油,吐出泥沙,再洗净。

5、干辣椒摘洗净,切成丝。

6、炒锅注油烧热,投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅,再倒入香螺翻炒几下,加入老抽、料酒、白糖及清水,加锅盖焖烧至螺肉熟烂,出锅即可。

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