酸菜的读音是什么

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酸菜的拼音是：suān cài。

酸菜的注音是：ㄙㄨㄢㄘㄞˋ。词性是：名词。结构是：酸(左右结构)菜(上下结构)。

酸菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释 【点此查看酸菜详细内容】

酸菜suāncài。(1)白菜等用开水泡过后，经发酵变酸了的叫做“酸菜”。酸菜[suāncài]⒈白菜等用开水泡过后，经发酵变酸了的叫做“酸菜”英pickledChinesecabbage;

二、引证解释

⒈白菜等经发酵变酸处理后，叫做“酸菜”。引沈从文《边城》二：“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜，睡的是硬帮帮的舱板。”魏巍《朝鲜同志》：“一到宿营地，老乡就说，米叫日本烧了，小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”

三、网络解释

酸菜（食品）酸菜，是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。古称菹（zū），《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。

四、辞典简编版

一种我国民间普遍食用的腌菜。制法是先将芥菜晒乾后，加盐密封起来，使其发酵而成。因为含有乳酸，有酸味，故称为「酸菜」。【造句】食用酸菜可以降低胆固醇和中性脂肪，促进血液循环，防止血管硬化。

五、关于酸菜的成语

惨雨酸风吃醋拈酸狗恶酒酸寒酸落魄混抖搂酸尖酸刻薄

六、关于酸菜的英语

Chinese sauerkraut pickled Chinese cabbage