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鸭头好吃的做法

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1、鸭头洗净。

2、锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒、麻椒。

3、下豆瓣酱炒香。

4、下姜片,蒜片翻炒出香味。

5、再加入老卤汤、八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,大火煮卤汤20分钟。

6、将煮好的卤水倒入砂锅中,放入鸭头,大火烧开,转小火卤煮1小时即可。

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