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油麦菜的挑选方法和做法

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油麦菜是低热量、高营养的蔬菜,有降低胆固醇、清燥润肺等的功效,生活中很多人买来吃,那油麦菜多少钱一斤2017,油麦菜怎么挑选?下面我们来看看吧。

油麦菜多少钱一斤2017

2-4元/斤,因地区和季节有所浮动。

油麦菜是一种新型蔬菜,价格比普通青菜要贵一些,市场价格在2-4元/斤。

武汉市皇经堂批发市场 5.5元/公斤

湖北荆州两湖平原农产品交易物流中心 5.4元/公斤

湖北省鄂州市蟠龙蔬菜批发交易市场 7.0元/公斤

湖北武汉白沙洲农副产品大市场 5.4元/公斤

湖北浠水市城北农产品批发大市场 4.0元/公斤

油麦菜怎么挑选

1.要看油麦菜的颜色:好的油麦菜的菜叶颜色时翠绿翠绿的,颜色煞是好看。所以选择菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄,挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。

2.要看油麦菜的大小:挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些,因为菜邦也会少些,选择小一点的吃起来口感会好一些。

3、油麦菜的新鲜:颜色是浅绿色,没有黄叶的;叶子很平整,没有蔫的。

4、油麦菜的叶柄数:一般油麦菜都有6-8个叶柄,大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的。

5、油麦菜的根部:在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部,如果菜根已经出现烂了的样子,大家就不要挑选了。

油麦菜的做法

翡翠鲑鱼卷

原料:鲑鱼肉300克、油麦菜240克、冬笋条50克、火腿条、韭黄适量、盐适量、胡椒适量、高汤适量。

具体步骤如下:

1、将鲑鱼切成片状,用调味料腌过。

2、将腌好的鲑鱼片,卷入冬笋条、火腿条,用烫软的韭黄扎好。

3、鲑鱼卷泡上嫩油,将油麦菜用高汤烫熟,排放在盘子周围。

4、将鲑鱼卷摆放在盘子中间,完成即可食用。

保健小语:鲑鱼中含有丰富的脂溶性维生素,油麦菜和冬笋含矿物质、纤维素、维生素A、C,可调和身体机能,有益于体内各种蛋白质、糖类、脂质及胆固醇的消化。适当食用可促进脑部健康,利于肠道消化,对新陈代谢也有帮助。

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