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牛肚清洗方法

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1、先在牛肚上加食盐和醋,用双手反复揉搓,直到黏液凝固脱离。

2、将牛肚翻转过来,仍加食盐和醋揉搓,洗去黏液。

3、将牛肚分成小块,投入冷水锅里,边加热边用小刀刮洗,直到水烧沸,牛肚变软,再取出,仍用水反复冲洗干净。

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