高脂血症患者可多食用以下一些食物，有助于病情的好转。
１，食用燕麦。
燕麦富含人体所需的各种微量元素。它可以通过抑制黏性分子，来有效减少血液中的胆固醇，从而改善血液循环。
科学研究证实，每日只需食用50克燕麦片，就可使每100毫升血中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。常食燕麦，对治疗中老年人心脑血管病起到一定的预防作用。
２，食用黄瓜。
黄瓜含有丙醇乙酸，不仅可抑制糖类转化为脂肪，同时还可降低血液中胆固醇含量，特别适合于心血管疾病和肥胖症患者。
３，食醋豆。
黄豆中所含的不饱和脂肪酸有抑制胆固醇的功效，人工酿造的米醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，有降低血脂和防止动脉硬化的作用。
此外，高脂患者在饮食上要避免食用植物油脂。一般来说，大部分植物油脂是健康油脂，但部分植物油中也含有较高的不饱和脂肪酸。植物油长时间加热后，其不饱和脂肪酸会受热起化学反应，变成对人体有害的饱和脂肪，会使高脂血症患者的病情加重。