胃溃疡患者不能食用番鸭。番鸭富含蛋白质、B族维生素及维生素E、多种矿物质，脂肪含量较低，具有增强食欲、利水消肿、滋阴补虚之功效。但因番鸭性寒，食之会刺激胃黏膜产生应激反应，不利于溃疡愈合。因此，胃溃疡患者不能食用番鸭。
食用方法
番鸭可烤食，可焖食，可炒食，可盐焗，还可熬汤。体质虚而又受凉引起的少食、腹部冷痛、腹泻者不宜食用；心血管病、肝肾疾病者应少吃，肥胖、动脉硬化者应少吃。
饮食建议
胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；
2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；
3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。
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